Zeytin üretimi denilince Türkiye, akla gelen ilk ülkedir. Bunda coğrafi konumumuzun etkisi çok büyüktür. Zeytin ağacı güneş ışığına ihtiyaç duyar ve yıllık 650 ile 800 mm arası yağış ister. -7 0C ile 400C arasındaki iklim koşullarını sevmekle birlikte, yetişmesi için ideal olan sıcaklık aralığı 15 ile 25 0C’dir. Zeytinlerin irileşmesi ve yağ oluşumlarının artması için özellikle yaz aylarından mevsim yağışlarına kadar olan süreçte sulamasının yapılması gerekir. 800 metreden yüksekte zeytin yetiştiriciliği yapılamamaktadır.
Zeytin yetiştiriciliği için en önemli bileşenlerden biri de tabii ki topraktır. PH değeri 6 ile 8 arasında olan topraklar, zeytin için en ideal olanlarıdır.
Milas Uyku Vadisi ise zeytin ağaçları için gerekli olan tüm bu koşulları eksiksiz sağladığı için seçilmiştir.
